Start

 

 

Kleiner gemischter Gartensalat mit Kernen-Mix

und Croutons                                                                          4,50 €

 

 

Flädlesuppe

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchen-Streifen                          7,50 €

 

 

Schwarzwurzel-Cremesuppe

mit Rosmarinsahne und Brotchip                                           7,50 €

 

 

 

 

Buntes + Grünes

 (auch zum Teilen als Start + 2,50 €)

 

 

Ceasar Salad

mit original Dressing und Brotcroutons                                10,50 €

 

- mit Riesengarnelen, 4 Stück                                                14,50 €

- mit Putenbruststreifen                                                          14,50 €

 

 

Bunter Blattsalat mit gratiniertem Ziegenkäse,

Kräutern und Himbeerdressing                                              15,50 €

 

 

 

 

 

Gutscheine für jeden Anlass

Fragen Sie unsere Servicemitarbeiter

 

Vegetarisch

 

 

Semmelknödel

in Rahm mit Waldpilzen und Frühlingslauch                         10,50 €

 

 

Feine Bandnudeln

mit einem pikanten Chili-Gemüse-Ragout

und Ziegenkäse                                                                       11,50 €

 

 

Klassiker

 

Sauerbraten „Rheinische Art“

mit Rotkohl, Kartoffelklößen und Apfelmus                         16,50 €

 

Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

mit Röstkartoffeln, Wildpreiselbeeren und Salat                   19,50 €

 

                    Knusprige Entenbrust

mit Portweinjus, Rahmwirsing und gebr. Knödeln                17,50 €

 

Mariniertes Schweinenacken-Steak

mit Salat und Drillingen                                                        16,50 €

 

       Rumpsteak vom US Beef, ca. 280g

          Das Original American Striploin mit dem begehrten Fettrand                                                                                      und der feinen Marmorierung des Fleisches, sehr zart.

 

       Mit hausgemachter Kräuterbutter, einem bunten Salat u. wahlweise Pommes oder Kartoffelgratin

 

39,50 €

 

 

 

Beachten Sie auch unsere Empfehlungen auf den Tafeln

 

Großes

 

 

Irischer Lammrücken, (ca. 300g)

mit mediterranen Kräutern und Gewürzen                            26,50 €

 

Carré vom Thüringer Duroc-Schwein, (ca. 270g)

mit einer karamellisierten Rotweinzwiebeln                         22,50 €

 

Kalbsrückensteak, Ladys-Cut (ca. 180g)

mit Thymian und groben Pfeffer                                           19,50 €

 

Kalbsrückensteak, Mens-Cut (ca. 300g)

mit einer Thymian-Pfeffersauce                                            23,50 €

 

Lachsschnitte, kross gebraten

mit hausgemachter Kräuterbutter                                          22,50 €

 

Als Beilagen wählen Sie bitte zwischen (je 1 x):

 

Kartoffelgratin oder Pommes oder Röstkartoffeln

                                      und

Mediterranem Gemüse oder einem Salat mit unserem Hausdressing

 

 

 

Flammkuchen

 

„Elsässer Art“ mit Speckwürfeln und Lauch                            9,50 €

 

„Margherita“ mit Tomatensauce, Gouda                                  9,50 €

und Basilikum

 

„Dycker Art“ mit Ziegenkäse, Honig, Lauch

und Walnuss-Splittern                                                            12,50 €

 

„Mediterran“ mit Chorizo (span. Paprikasalami),

getrockneten Tomaten und Oliven                                         12,50 €

 

 

Dessert

 

Creme Brulée mit Beeren und Minze                                      7,50 €

 

Topfenmousse

mit Vanillequark und Himbeeren                                             8,50 €

 

Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesauce (15 Min.)            7,50 €

                                                                              

 

 

 

Dazu (oder auch allein) empfehlen wir unseren Dessertwein:

2013 Cuvée Auslese von Alois Kracher

4,90 € / 5cl

 

 

 

                                          

 

 

Frühstücken im Dycker Weinhaus

 

Jeden Samstag und Sonntag von 8:00 – 12:00 Uhr

Inkl. 1 Glas Prosecco, verschiedenen Säften, Filterkaffee und mehr

 

15,50 €

 

 

 

 

 

 

Frische hausgemachte Waffeln

 (Samstag und Sonntag von 14:00 – 17:00 Uhr)

 

 

 

Waffel natur                                                                  4,00 €

 

Waffel mit Sahne                                                          5,00 €

 

Waffel mit Vanilleeis                                                    5,50 €

 

Waffel mit heißen Kirschen                                          5,50 €

 

Waffel mit Kirschen und Vanilleeis                              6,50 €

 

Waffel mit Kirschen, Vanilleeis und Sahne                  7,50 €

 

 

 

 

 

 

 

Unser Brot, Brötchen und unseren Kuchen beziehen wir bei Bäcker Brass.

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