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Ofenfrisches Brot von der Bäckerei Brass

mit Aioli                                                                                   3,00 €

 

Kleiner gemischter Gartensalat mit Kernen-Mix

und Croutons                                                                            4,50 €

 

Flädlesuppe

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchen-Streifen                           5,90 €

 

Zwiebelsuppe

mit gratiniertem Toast                                                             5,90 €

 

Österreichische Cremesuppe

von frischem Knoblauch                                                         5,90 €

 

 

 

 

Buntes + Grünes

 

 

Feldsalat mit Gambas (4 Stück)

u. lauwarmen Kartoffeldressing                                             14,50 €

 

Bunter Blattsalat mit gratiniertem Ziegenkäse,

Kräutern und Himbeerdressing                                              14,50 €

 

Salatteller

mit Hähnchenbrust vom Grill u. Hausdressing                      12,50 €

 

Salat „Mediterran“ ein gemischter Salat

mit Feta-Käse (Kuhmilch) und scharfen Jalapenos               11,50 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Flammkuchen

 

 

„Elsässer Art“ mit Speckwürfeln und Lauch                          9,50 €

 

„Dycker Art“ mit Ziegenkäse, Honig, Lauch

und Walnuss-Splittern                                                           12,50 €

 

„Mediterran“ mit Salsiccia (ital. Paprikasalami),

getrockneten Tomaten und Oliven                                        12,50 €

 

„Lachs“ mit frischem, geräuchertem Lachstatar                   13,50 €

und Frühlingszwiebeln

 

 

Vegetarisch u. Pasta

 

 

Käsespätzle

mit mittelaltem Gouda, Röstzwiebeln und Gurkensalat        11,50 €

 

Tagliatelle

mit grünem Pesto                                                                   10,50 €

 

Rustico Pecorino Fico

Teigtaschen mit einer Füllung von Schafskäse

und Feige in einem Blaumohnteig mit einer

Tomaten-Knoblauch Sauce                                                    11,50 €

 

Tagliatelle

mit grünem Pesto u. Riesengarnelen (4 Stück)                      17,50 €                                           

 

 

 

In unserem Hotel verfügen wir über 16 liebevoll eingerichtete Doppelzimmer.

 

Dycker Weinhaus Klassiker

 

Schnitzel „Champignonrahm“

mit Pommes u. Beilagensalat                                                 14,50 €

 

Schnitzel „Paprika“

mit Pommes u. Beilagensalat                                                 14,50 €

 

Cordon Bleu mit Schinken u. Käse gefüllt

und Pommes                                                                           16,50 €

 

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln,

Wildpreiselbeeren u. Beilagensalat                                        19,50 €

 

Sauerbraten „Rheinische Art“

mit Rotkohl, Kartoffelklößen und Apfelmus                         16,50 €

 

Dammer Senfrostbraten                                                                                                              mit Speckbohnen u. Bratkartoffeln                                        23,50 €

 

Rumpsteak, Argentinien (ca. 220 g)                           

mit Kräuterbutter, Drillingen u. Beilagensalat                       24,50 €               

Entenbrust mit Himbeer-Pfeffer-Sauce

u. Mandel-Broccoli-Schupfnudeln                                        18,50 €

                  

Lachsfilet mit Tomaten-Kräuter-Knoblauchsauce,

Blattspinat u. Drillingen                                                        19,50 €

                  

 

 

 

Kennen Sie unsere Veranstaltungsräume bis zu 100 Personen ?

 

 

 

Dessert

 

Creme Brulée mit Beeren und Minze                                     7,50 €

 

Panna Cotta mit Sorbet und Früchten                                     7,50 €

                                                                              

 

 

 

Dazu (oder auch allein) empfehlen wir unseren Dessertwein:

2013 Cuvée Auslese von Alois Kracher

4,90 € / 5cl

 

 

 

                                           

 

Frische hausgemachte Waffeln

                           (Samstag, Sonntag u. Feiertags von 14:00 – 17:00 Uhr)

 

 

 

Waffel natur                                                                             4,00 €

 

Waffel mit Sahne                                                                     5,00 €

 

Waffel mit Vanilleeis                                                               5,50 €

 

Waffel mit heißen Kirschen                                                     5,50 €

 

Waffel mit Kirschen und Vanilleeis                                         6,50 €

 

Waffel mit Kirschen, Vanilleeis und Sahne                             7,50 €

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

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